Glutefri gulrotkake!

Denne kaken er glutenfri, men jeg har selv byttet ut det glutenfrie med speltmel, og den blir veldig saftig og god!

Gulrotkake med osteglasur:

3 dl toro glutenfri kakemiks (eller annet mel)
3 dl. Sukker
4 egg
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 ½ dl olje
Ca 5 dl revet rå gulrot

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Sikt i de andre tørre ingrediensene
Rør forsiktig inn oljen og revet gulrot
Fylles i rund form (26cm)

Stekes i ca 1 time ved 190 grader

Glasur: her kan du lage din egen variant.
Ca 100 g fløteost (eks. creme chateau)
1 ts vaniljesukker
Ca 100 g myk margarin
125 g melis
Alt blandes godt og smøres over kaken